e-QSS - digitale Dokumentation von Prüfungen & Wartungen bei Schankanlagen
Bestens vorbereitet, wenn das Gesundheitsamt unangemeldet vor der Tür steht: Qualitätsprozesse & gesetzliche Nachweispflichten jederzeit im Blick
QS-Software für Prüfungen & Wartungen von Schankanlagen
Qualitätsprozesse & gesetzliche Nachweispflichten jederzeit im Blick
Ihr Nutzen
Mit e-QSS digitalisieren Sie einfach die Abläufe und die Dokumentation der Reinigungs- und Wartungsprozesse Ihrer Schankanlagen. Bei amtlichen Überprüfungen sind Sie mit e-QSS bestens vorbereitet, denn die gesetzlich geforderten Nachweise sind mit einem Klick verfügbar. Zudem können viele weitere Aufgaben des Qualitäts- und Hygienemanagements in e-QSS digital abgebildet und gesteuert werden. Eine enge Verzahnung mit anderen betrieblichen Bereichen und dem gesamten Facility Management ist einfach möglich.
Schankanlagen spielen nicht nur eine zentrale Rolle für die Qualität der ausgeschenkten Getränke, sondern auch für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Gastronomie sowie in der Lebensmittelindustrie bei Getränkeproduktion und -abfüllung oder in Brauereien.
Daher gelten in Deutschland strenge gesetzliche Regelungen.
Die Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) legt fest, dass Schankanlagen so betrieben und gewartet werden müssen, dass eine Verunreinigung der Getränke ausgeschlossen ist.
Die Herausforderungen im Reinigungs- und Wartungsmanagement bei Schankanlagen sind vielfältig, umfassen zahlreiche Prozessschritte sowie eine lückenlose Dokumentation des Schankbuches.
e-QSS kann diese komplexen und zeitaufwendigen Prozesse erheblich vereinfachen und optimieren.
So haben die Gastronomiebetriebe am Münchener Flughafen bereits seit einigen Jahren Schritt für Schritt alle wichtigen Abläufe im Qualitätsmanagement mit e-QSS digitalisiert. Reinigungsabläufe, HACCP-Kontrollen und Wartung an den Schankanlagen gehören dazu, ebenso die Dokumentation aller Vorgänge.
e-QSS ermöglicht es, tägliche Checks und Qualitätskontrollen deutlich schneller durchzuführen, wichtige Kennzahlen jederzeit verfügbar zu haben und bei Mängeln sofort reagieren zu können.
Durch die Automatisierung von wiederkehrenden Tätigkeiten sparen die Mitarbeiter des Betreiberunternehmens Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH Zeit und können sich auf andere Aufgaben konzentrieren.
Durch die digitalen Abläufe werden Probleme viel schneller erkannt und behoben als zuvor: Das integrierte e-QSS Ticketsystem ermöglicht die effiziente Abarbeitung von Mängellisten und verbessert zudem die Kommunikation mit externen Dienstleistern wie beispielsweise den beauftragten Reinigungsunternehmen.
In vielen Betrieben ist das Qualitätsmanagement heute immer noch geprägt von Zettel, Stift und Excel-Listen. Viele Abläufe dauern lang, an den Schnittstellen zwischen analoger und digitaler Datenerfassung kommt es zu Brüchen. Die Dokumentation wird damit fehleranfällig und wenig rechtssicher.
Eine Umstellung auf digitale Abläufe der Reinigungs- und Wartungsprozesse bei Schankanlagen bietet erhebliche Vorteile
- Transparenz und Überblick für Qualitätsprozesse
- Steigerung der Effizienz
- Verbesserung der Qualität
- Schonung von Ressourcen
- Dokumentation und Einhaltung der gesetzlichen Nachweispflichten
Nutzen Sie e-QSS für Ihre interne und externe Qualitätssicherung in allen Abteilungen und Verantwortungsbereichen, für die Einhaltung Ihrer Hygienekonzepte, das technische und infrastrukturelle Facility Management, als Hausmeistertool u.v.m
Wir freuen uns darauf, Ihre individuellen Anforderungen kennenzulernen und diese gemeinsam umzusetzen.
